新京報(bào)訊 據(jù)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告（2025年第2期），近期，該局組織食品安全抽檢，抽取26大類(lèi)食品2316批次樣品，檢出其中淀粉及淀粉制品、酒類(lèi)、水果制品、蔬菜制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、餐飲食品、調(diào)味品等9大類(lèi)食品22批次樣品不合格。

通告顯示，標(biāo)稱(chēng)如皋市蒲泉酒廠生產(chǎn)的白蒲鎮(zhèn)鑫蒲黃酒（380ml/袋，酒精度：10.0%vol，2024-04-15），酒精度不合格。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品品質(zhì)。酒精度不合格的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶