新京報訊（記者劉歡）近期，有關千禾味業(yè)醬油產(chǎn)品檢出鎘及“千禾0”醬油不是零添加的話題引發(fā)熱議。3月21日，針對相關爭議，千禾味業(yè)發(fā)表聲明稱，產(chǎn)品中鎘來自原料，原料使用符合相關國家標準。“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，不存在蹭熱點混淆零添加概念。

2025年3月，有媒體報道向第三方檢測機構送檢13款宣稱零添加的醬油，包括加加、海天、千禾等多個品牌。測試結果顯示，送檢醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.011mg/kg的鎘，但未超出國家食品安全標準（總砷限值≤0.5mg/kg，醬油原料豆類鎘限值≤0.2mg/kg）。該檢測結果引發(fā)大量關注議論，有網(wǎng)友稱，“千禾0”只是一個商標，并不意味著“零添加”。

3月21日凌晨，千禾味業(yè)通過官方微信公眾號“千禾”發(fā)布《關于媒體報道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。該說明稱，公司快速啟動自查程序對公司在售產(chǎn)品、在庫產(chǎn)品及在生產(chǎn)產(chǎn)品進行檢測，同時對生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)環(huán)境等進行了嚴格檢查。經(jīng)自查，公司“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。公司千禾御藏本釀380天醬油檢出“鎘”來源于原料，公司使用的原料均符合國家標準要求。

千禾味業(yè)《關于媒體報道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。 官方公眾號截圖

此外，千禾味業(yè)表示，“千禾0”是公司的注冊商標，按商標法規(guī)定在核準的商品上使用?！扒Ш?”是公司零添加產(chǎn)品的重要標識，“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。

編輯 李嚴

校對 楊利