▲楊銘宇黃燜雞米飯后廚臟亂差場景。圖/新京報我們視頻

今年“3·15”前后，不少知名品牌被爆出存在嚴(yán)重的食品安全問題。無論是新京報曝光的“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”、低價“假酸奶”問題，還是湖北經(jīng)視曝光的小龍坎火鍋亂象，無一不表明，盡管食品安全問題廣受關(guān)注，也一直是重點監(jiān)管整治領(lǐng)域，但至今仍是痼疾待解。

人們驚訝于楊銘宇黃燜雞米飯、小龍坎火鍋這樣的“大品牌”，竟然都在最基本的食品安全層面“爆雷”，這也讓人對監(jiān)管部門的系統(tǒng)性監(jiān)管舉措在保障食品安全方面的作用，抱以更大期待。

3月15日晚，市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布消息稱，為進一步暢通食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、集中用餐單位內(nèi)部舉報渠道，鼓勵引導(dǎo)食品從業(yè)者及相關(guān)人員積極舉報食品安全違法違規(guī)行為和重大風(fēng)險隱患，充分發(fā)揮社會共治作用，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，市場監(jiān)管總局已開發(fā)“全國食品安全舉報系統(tǒng)”，將于5月正式上線開通。

2024年9月，市場監(jiān)管總局就已公告明確，對符合獎勵條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報人予以獎勵。此次即將上線開通的“全國食品安全舉報系統(tǒng)”，則是由國家層面的監(jiān)管部門搭建專門的、高層級的內(nèi)部舉報渠道，無疑是向社會釋放了“維護食品安全”明確信號。

事實上，此前在維護食品安全層面，國家就開通過相關(guān)舉報渠道。比如，“12315”就是在全國范圍設(shè)立的專門受理消費者投訴舉報專線電話和全國互聯(lián)網(wǎng)平臺的管理體系。與此同時，向各地消費者協(xié)會投訴也是常見的投訴渠道。這些渠道更多面向食品行業(yè)的終端消費者。

而即將上線的“全國食品安全舉報系統(tǒng)”，從目前報道看，更多面向的是食品從業(yè)者及相關(guān)人員，主要是暢通內(nèi)部舉報渠道。這對健全食品安全保障和監(jiān)管機制層面具有現(xiàn)實意義，在建立健全內(nèi)部舉報人制度的同時，將監(jiān)管貫穿于食品企業(yè)的生產(chǎn)流程中，以常態(tài)化監(jiān)管與及時性舉報倒逼企業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

一方面，這一專門針對“食品安全”領(lǐng)域的全國舉報系統(tǒng)，脫離了地域限制，降低了舉報和維權(quán)門檻；另一方面，一定程度降低了舉報人信息泄露風(fēng)險，也進一步壓縮了舉報人被打擊報復(fù)的可能性。此外，這也相當(dāng)于將每一條舉報線索都進行“提級辦理”，監(jiān)管部門對線索后續(xù)查處也將更為直接有效。

從長遠(yuǎn)層面看，內(nèi)部舉報渠道的暢通，對食品行業(yè)來說，能夠及時發(fā)現(xiàn)問題補上漏洞，修復(fù)公眾對行業(yè)的信任，也是進一步呼應(yīng)公眾“讓每一天都是‘3·15’”的題中應(yīng)有之義。

作為部門監(jiān)督、媒體監(jiān)督、公眾監(jiān)督之外的重要監(jiān)督力量，內(nèi)部監(jiān)督其實可以發(fā)揮更大的作用。但內(nèi)部監(jiān)督必須要有部門監(jiān)督力量的及時回應(yīng)與配合，而“全國食品安全舉報系統(tǒng)”就有望成為連接內(nèi)部監(jiān)督與部門監(jiān)督的重要通道。

當(dāng)然，這一系統(tǒng)目前尚未上線，在準(zhǔn)備階段，也不妨積極收集專業(yè)意見和公眾建議，以進一步厘清舉報流程，做好如舉報人信息保密等各項基礎(chǔ)性工作。更為重要的是，監(jiān)管部門必須要建立高效的線索核查與反饋機制，同時還要通過多種渠道加大宣傳力度，讓從業(yè)者、消費者熟知系統(tǒng)的使用方法。

相信，隨著“全國食品安全舉報系統(tǒng)”的上線開通，不僅有利于對食品行業(yè)形成“每一天都是‘3·15’”的日常監(jiān)督壓力，全國層面的食品安全監(jiān)管機制也將得到進一步完善，切實守護好公眾“舌尖上的安全”。

撰稿 / 蘇士儀（媒體人）

編輯 / 徐秋穎

校對 / 趙琳