新京報訊（記者王思煬）3月15日，央視“3·15”晚會曝光湛江尚方舟食品有限公司（簡稱“尚方舟食品”）在生產蝦仁過程中存在超量使用“保水劑”（食品水分保持劑，常用復合磷酸鹽）的現(xiàn)象。而據遂溪縣市場監(jiān)督管理局回應，監(jiān)管部門已在第一時間前往現(xiàn)場了解情況，目前仍在調查中。

據央視“3·15”晚會報道，國家對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量有嚴格規(guī)定，冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每1000克最大使用量為5克，即千分之五。然而，根據記者調查，尚方舟食品工廠的蝦仁磷酸鹽添加量為千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達百分之二十，導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標，而企業(yè)負責人卻對此并不在意。

3月15日，新京報記者向尚方舟食品致電，電話無人接聽。遂溪縣市場監(jiān)督管理局工作人員向新京報記者表示，央視“3·15”晚會曝光涉事企業(yè)后，相關部門領導和工作人員已第一時間前往現(xiàn)場，調查核實相關情況，具體情況有待進一步了解。

天眼查資料顯示，尚方舟食品2010年9月在廣東省湛江市遂溪縣成立，注冊資本為500萬元，由黃宇卓、黃馬德共同持股，法定代表人為黃宇卓，經營范圍包括食品生產、食品銷售、水產品批發(fā)等。公司97%控股湛江尚品鮮生電子商務有限公司。

中國執(zhí)行信息公開網顯示，2025年2月26日，尚方舟食品成為被執(zhí)行人，執(zhí)行標的約86.13萬元，執(zhí)行法院為湛江經濟技術開發(fā)區(qū)人民法院。

編輯 唐崢

校對 劉軍