近日，北京石景山區(qū)魯谷路6號底商一餐館后廚發(fā)生火災(zāi)，一口正在沸騰的炸鍋突然躥起火苗，店員見狀立即斷開電源，取出滅火毯覆蓋到炸鍋上，明火很快熄滅。

等待兩分多鐘后，店員掀起滅火毯查看情況時(shí)，發(fā)現(xiàn)又復(fù)燃了，而且火勢迅速變大。最終，微型消防站人員及時(shí)趕到，將明火成功撲滅，所幸并未造成人員傷亡。

石景山消防溫馨提示：切記廚房用火不離人，萬一油鍋起火，千萬別用水；飯店的廚房內(nèi)除了放置一定數(shù)量的滅火器外，還要配備滅火毯。一旦發(fā)生火災(zāi)，迅速斷電斷氣，在火勢不大的情況下，可以用滅火毯平鋪在鍋口上，確保周圍保持密封不漏風(fēng)的狀態(tài)，以此來隔絕空氣，使燃燒物接觸不到空氣而中斷燃燒。