新京報訊（記者秦勝南）10月10日，據(jù)四川省巴中市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的抽檢不合格信息，3批次散裝白酒被檢出不得使用的甜蜜素。

四川省巴中市市場監(jiān)督管理局近期通報的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，均涉及不合格酒類產(chǎn)品。其中，10月8日通報的6批次食品抽檢不合格情況的通告中，通江縣梧杰白酒作坊生產(chǎn)的1批次8元散裝白酒、1批次10元散裝白酒，被檢出甜蜜素。10月9日通報的19批次食品不合格情況的公告中，巴州區(qū)寺嶺鎮(zhèn)志蘭酒坊1批次散白酒（酒精度：50%vol；生產(chǎn)日期：2023-06-20），也被檢出甜蜜素。

此外，巴中市巴州區(qū)鼎山鎮(zhèn)馮家酒坊的散白酒（酒精度：50%vol；2023-07-03），巴中市恩陽區(qū)漁溪鎮(zhèn)十里香酒坊的散裝白酒（酒精度：52%vol），平昌縣澌岸迎福來酒坊的高粱酒（酒精度：51%vol），通江縣鐵佛王關(guān)順酒坊的散裝高粱酒（酒精度：52%vol；生產(chǎn)批號：45132），均被檢出酒精度不合格。巴中市巴州區(qū)曾子烤酒坊的現(xiàn)烤高粱酒（酒精度：50%vol；生產(chǎn)日期：2023-08-19），被檢出不得使用的三氯蔗糖。

據(jù)四川省巴中市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的信息，白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是企業(yè)為改善白酒的口感違規(guī)添加，也可能是外購的原酒或調(diào)味酒帶入，還有可能是企業(yè)在生產(chǎn)配制酒過程中造成交叉污染。

酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。

三氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。蒸餾白酒中不得使用三氯蔗糖。此次蒸餾白酒（散酒）中檢出三氯蔗糖的原因，可能是散酒生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品感官而違規(guī)添加，也可能是白酒成品在勾調(diào)過程使用的基礎(chǔ)酒含有三氯蔗糖導(dǎo)致成品酒中檢出。

編輯 李嚴(yán)

校對 王心