天氣轉涼，周末是不是想吃點兒新鮮的？不妨試一試咸蛋黃芋泥烤年糕吧。外皮脆而勁道，餡料軟軟糯糯，芋泥的香甜加上蛋黃的咸香，口感層次豐富。

食材準備：

咸蛋黃4個、雞蛋1個、芝士2片、牛奶180ml，芋泥、白糖、糯米粉適量。

制作步驟：

1. 將咸蛋黃搗碎備用；

2. 將雞蛋、牛奶和白糖依次倒入碗中，少量多次加入糯米粉，攪拌成糊狀；

3. 在模具中鋪上一層吸油紙，倒入糯米糊；

4. 依次鋪上芋泥、咸蛋黃和芝士片，再倒上一層糯米糊；

5. 放入烤箱，以200度烤40分鐘即可。

新京報記者 王真真 視頻 王真真

編輯 李嚴

校對 柳寶慶